Jakiego rodzaju pieczywo warto jadać?

Większość z nas nie wyobraża sobie swojego dnia bez kromki chleba lub ulubionej bułki. Nie ma się temu co dziwić, gdyż pieczywo stanowi uniwersalny dodatek do różnego rodzaju żywności. Warto byłoby jednak wybierać je w sposób przemyślany. Dzięki temu będziemy mogli cieszyć się walorami smakowymi pieczywa oraz jego pozytywnym wpływem na nasze zdrowie.

Poznaj zalety pieczywa razowego

Nie ulega wątpliwości, że najwięcej mówi się o prozdrowotnych właściwościach pieczywa razowego. Posiada ono niski indeks glikemiczny co czyni je idealnym pieczywem dla osób chorujących na cukrzycę i insulinooporność. Co więcej, pieczywo razowe zawiera spore ilości błonnika. Z tego też względu usprawnia ono perystaltykę jelit, a także dba o prawidłową pracę układu trawiennego. Mąka razowa, z której wyrabiane jest pieczywo razowe zawiera również spore ilości witamin i minerałów. Z tego też względu znajdują się w nim witaminy z grupy B, a także cynk, żelazo oraz magnez. Na korzyść pieczywa razowego przemawia również to, że jest ono po prostu smaczne. W sklepach spożywczych, a także w piekarniach znajdziemy bardzo duży wybór pieczywa. Z tego też względu możemy sięgnąć po pieczywo z ziarnami oraz orzechami. To doskonała opcja dla osób, które lubią eksperymentować z nowymi smakami. Przed dokonaniem zakupu koniecznie należy przeczytać jednak informacje zawarte na etykiecie. Dzięki temu dowiemy się czy interesujący nas chleb nie zawiera szkodliwych barwników i aromatów. Nade wszystko unikajmy pieczywa, w którym znajduje się tylko niewielka ilość mąki razowej, a za jego ciemny kolor odpowiada karmel.

Dla kogo jasne pieczywo?

Mimo sporych zalet wynikających ze spożywania pieczywa razowego, nie wszyscy mogą je jadać. Pieczywo razowe ze względu na sporą ilość błonnika nie jest niestety lekkostrawne. Z tego też względu nie mogą jadać go osoby będące na diecie lekkostrawnej. Należy zaznaczyć, że tego rodzaju dieta może być konieczna dla osób borykających się z różnymi schorzeniami. Na pewno warto byłoby wspomnieć w tym miejscu o problematycznych schorzeniach układu trawiennego. Chory żołądek może zmuszać nas do spożywania pieczywa z mąki pszennej. Nie oznacza to jednak, że takie pieczywo musi być niezdrowe. Możemy również eksperymentować z jasną mąką orkiszową, a także z wyrobami z mąki owsianej. Jasne pieczywo polecane jest również osobom starszym oraz małym dzieciom. Ich organy wewnętrzne nie pracują bowiem tak sprawnie jak organy osób w sile wieku. Zawsze warto zainteresować się również pieczywem wzbogaconym o dodatek nasion.

Jedzenie zdjęcie utworzone przez freepik - pl.freepik.com